香港的公司可以約定適用大陸法律。

香港作為中國的一個特別行政區(qū)，雖然在“一國兩制”的框架下具有高度自治權(quán)，但在特定情況下，香港的公司和個人可以通過合同約定適用大陸（即中國內(nèi)地）的法律。這種安排主要取決于合同雙方的協(xié)商結(jié)果以及合同條款的具體規(guī)定。由于香港和內(nèi)地的法律體系存在差異，跨境交易和投資中的公司或個人往往會通過明確約定適用某一法律體系，以確保在發(fā)生法律爭議時有明確的法律依據(jù)。